ChefBosquet
- febrero 22, 2022
- 7:12 pm
¡Hoy vamos con uno de los clásicos! Aunque de la receta original solo coincida el chocolate y los huevos, te aseguro que el resultado final es igual o más brutal que el de toda la vida. Estamos hablando de un brownie de chocolate y naranja.
Lo que más llama la atención de esta delicia es que se trata de un brownie sin harinas. Y, lo que lo hace aún más original, es que está elaborado a partir de garbanzos, un ingrediente que nos va a ayudar a obtener la textura deseada, compacta y que junto al resto de ingredientes va a darnos un acabado perfecto.
Este brownie de chocolate y naranja, además de no llevar harinas, está elaborado únicamente con ingredientes naturales, sin gluten, sin lactosa y sin azúcar ni edulcorantes. Únicamente endulzado con fruta. Probablemente estemos ante uno de los dulces más nutritivos y deliciosos.
En este caso, para darle un toque de sabor diferente que combina a la perfección con el chocolate, vamos a recurrir a una fruta de temporada como es la naranja. El chocolate y la naranja es una mezcla que no deja indiferente a nadie. Desde luego que a mi me encanta.
En definitiva, se trata de un brownie brutal, ¿te atreves?
Brownie de Chocolate y Naranja
Ingredientes
- 200gr de garbanzos cocidos
- 1 plátano
- 2 naranjas (una la dejaremos para la decoración)
- 30g de cacao puro en polvo
- 2 huevos
- 50g Dátiles
- 100g Chocolate puro fundido
- 50gr de anacardos picados
Preparación
- Tritura todos los ingredientes, salvo una naranja y los anacardos.
- Añade los anacardos picados y mezcla manualmente.
- Distribuye la mezcla en el molde.
- Añade la naranja troceada en la parte superior. La naranja la tienes que cortar en forma de gajo y lo más fina posible.
- Añade nibs de cacao
- Hornea: con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo y sin aire, durante 25-30’ hasta que esté cocinado.
Si buscabas un postre rico, saludable y fácil, sin duda que este brownie te va a hacer feliz. Si te ha gustado este revolucionario brownie, aquí te hago otras recomendaciones:
BANANA BREAD DE CHOCOLATE SIN HARINAS
Por último, te recuerdo que mañana por fin se estrena mi tercer libro, ‘Express’. La guía completa que va a revolucionar tu relación con la cocina. ¡No te lo puedes perder!
