Porridge de quinoa con fresas
Hola! Vamos con un porridge…Estoy experimentando últimamente con los porridge (o gachas, aunque queda más moderno lo de porridge…) y esta vez he probado con la quinoa. Un porridge no es más que cereales cocidos con agua o leche. Lo típico es utilizar copos de avena pero se pueden utilizar otros cereales o pseudocereales, en […]
TARTALETAS DE MANGO Y COCO CON BASE DE QUINOA
TARTALETAS DE MANGO Y COCO CON BASE DE QUINOA Hola! Aquí tienes un postre fresquito que viene muy bien para estas fechas. Se trata de una tartaleta rellena de mango, con una base de quinoa y harina de coco, con un sabor muy suave y ligero. Tartaletas de quinoa: Ingredientes para las tartaletas de quinoa […]
TRUFAS DE QUINOA Y CACAO RELLENAS DE FRESA
Hola! Os traigo unas trufas, pero no unas trufas cualquiera! Además de estar hechas con quinoa, van rellenas con una fresa. Como endulzante aprovecho el sabor de los dátiles aunque siempre se le puede añadir una cucharadita de miel…Eso ya va a gusto del consumidor! Con las medidas que os voy a describir salen unas […]
ARROZ DE PATO CON AGUA DE COCO
ARROZ DE MAGRET DE PATO CON SETAS, ALCACHOFAS Y AGUA DE COCO Hola! Hoy os traigo un arroz diferente. Me atrevería a decir que es de lo mejor que he probado. Se trata de un arroz con magret de pato, setas shitake y alcachofas. Todo ello cocido con caldo casero de huesos y agua de […]
TIMBAL DE ARROZ, QUINOA Y CALABAZA
TIMBAL DE ARROZ Y QUINOA, CON PURÉ DE CALABAZA Y HUEVO A LA PLANCHA Hola! Os presento una receta muy ligera y sencilla de hacer… Se trata de un timbal, con una base de quinoa y arroz integral, un puré de calabaza y jengibre, coronado con un huevo a la plancha. Es un plato muy […]
