Red velvet fría

Hola! Seguro que conoces la famosa red velvet verdad? Pues aquí te traigo una versión diferente a la que habrás visto habitualmente, ya que esta no lleva ningún tipo de horneado. De hecho, te va a sorprender lo sencilla que resulta su preparación. El pastel va totalmente crudo, es decir, no necesita cocción de ningún […]

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Polos de nata y chocolate crocanti

Hola! Hoy te traigo una receta fresquita…y muy dulce! Se tratan de unos polos de nata recubiertos de chocolate crocanti. El relleno es tan simple como montar nata con un poco de miel. En cuanto a la cobertura, he utilizado la misma fórmula que utilizo para el chocolate casero con anacardos (http://chefbosquet.com/chocolate-casero-anacardos/). Como siempre, los […]

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Un poco sobre mí

Hola a tod@s! Bienvenidos a mi recién estrenado blog. Antes de nada, me presentaré, soy Roberto Bosquet, apasionado de la cocina, bombero desde hace 7 años y triatleta. En mis ratos libres, gracias a mi interés por un estilo de vida saludable e inquieudes culinarias, la cocina se ha convertido en un hobbie que he […]

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