Polos de nata y chocolate crocanti

Hola! Hoy te traigo una receta fresquita…y muy dulce! Se tratan de unos polos de nata recubiertos de chocolate crocanti. El relleno es tan simple como montar nata con un poco de miel. En cuanto a la cobertura, he utilizado la misma fórmula que utilizo para el chocolate casero con anacardos (http://chefbosquet.com/chocolate-casero-anacardos/). Como siempre, los […]

Polos de mousse de chocolate

Hola! Hoy te traigo una receta muy fresquita! Se trata de unos polos de mousse de chocolate! El resultado es un helado más cremoso que los típicos de hielo, esto es debido a preparar el chocolate como si se tratara de una mousse. Si me seguís habitualmente sabréis que tengo una predilección especial por la […]

HELADOS DE CACAO Y PAPAYA CON CREMA DE FRESA

Hola! Os traigo una receta…. de polos!!! Se trata de unos helados de cacao y papaya, recubiertos por una crema de fresa y coco… No hay nada más sencillo, sólo preparar, pasar al molde….y esperar!! Vamos con la receta… Ingredientes para 8 polos pequeños: Una papaya. 30gr de cacao puro en polvo. 40gr de crema […]