PIZZA CON MASA DE ATÚN
Es viernes de… (inserta aquí tú elección favorita). Estoy seguro de que una de las opciones que más se repetiría sería ‘Pizza’. Un plan fantástico para empezar el fin de semana. Un plato para compartir o para saborear unx solx. Así que sí, hoy es viernes de pizza especial, esta vez vamos a hacerla con […]
PIZZA DE TRIGO SARRECENO
Hoy preparamos pizza de trigo sarraceno. Esta semilla, también conocida como ‘alforfón’, es la alternativa sin gluten más similar a la harina de trigo tradicional con la que habitualmente se elaboran las masas de pizza. Aunque en realidad, no tienen nada que ver la una con la otra. El trigo sarraceno, como introducía al inicio, […]
PIZZA DE QUINOA
Hoy te traigo la PIZZA DE QUINOA, con mayúsculas. La que para mí, es la mejor masa de pizza sin gluten. Se trata de una masa con personalidad. Es una masa con personalidad y no tiene nada que envidiar a la masa tradicional. Habitualmente, la quinoa se utiliza hervida y añadida a otras preparaciones. Hoy […]
