Polos de nata y chocolate crocanti
Hola! Hoy te traigo una receta fresquita…y muy dulce! Se tratan de unos polos de nata recubiertos de chocolate crocanti. El relleno es tan simple como montar nata con un poco de miel. En cuanto a la cobertura, he utilizado la misma fórmula que utilizo para el chocolate casero con anacardos (http://chefbosquet.com/chocolate-casero-anacardos/). Como siempre, los […]
Taller de cocina chocolateando
El próximo 30 de septiembre estaré en el Herbolario Navarro de Castellón impartiendo un taller de cocina en el cual te enseñaré a preparar un delicioso mousse de chocolate…y también chocolate casero! Aquí tienes la receta completa:http://chefbosquet.com/mousse-chocolate-casero/ y si te animas y quieres asistir al taller… deberás ser rápid@!! Hay plazas limitadas! Te dejo […]
Mousse de chocolate casero
Hola! Hoy te traigo un mousse de chocolate casero! Si te gusta el sabor a chocolate de verdad este es tu postre!! Es totalmente casero y sin lácteos donde la clave es montar las claras a punto de nieve, aportando de esta manera el aire necesario para conseguir la textura de mousse. Un detalle importante para saborear a […]
CHEESECAKE LIGHT DE QUESO FRESCO
¡Hola! Aquí tienes otra tarta de queso. Esta vez te traigo una versión más ligera, sustituyendo el queso crema por queso fresco. Como resultado, obtenemos esta cheesecake light brutal. Por otro lado, como buena noticia, este pastel es apto para prácticamente todos los públicos. Sin lactosa Sin gluten Sin azúcares añadidos. ¿Has probado alguna vez […]
Huevos rotos con jamón
Hola! Hoy te traigo una adaptación de una receta tradicional, los huevos rotos con jamón! Es algo tan sencillo y que está taaan bueno… A diferencia de lo que encontrarás normalmente, en esta receta no vas a encontrar frituras, ya que las patatas están cocinadas al horno y los huevos a la plancha. Entre otras cosas, es […]
