ChefBosquet
- febrero 17, 2022
- 4:12 pm
El fin de semana está a la vuelta de la esquina y el plan de cocinar dulces deliciosos llama mucho. Así que para que puedas prepararte, te comparto esta nueva receta. No se trata ni de un Donaked, ni de una muffin, vamos más allá con estas Donaffins Carrot Cake, la fusión de dos de las elaboraciones más brutales en un pastel perfecto.
Se trata de un bizcocho con relleno y cobertura cremosos. Lo mejor de todo, por supuesto, es que es un postre sin azúcar, sin harinas refinadas donde la zanahoria es la principal protagonista combinada con ese toque de sabor que le aportan los lácteos.
Estas Donaffins Carrot Cake no solo atraen por su composición de ingredientes saludables, también lo hace porque es una preparación muy sencilla. Aunque contenga tres elaboraciones en una, son pasos sin dificultad, en los que nos ayudarán unos utensilios adecuados.
Después de esta pequeña introducción, toca ponerse manos a la obra.
Donaffins Carrot Cake
Donaked (12)
- 300g Zanahoria pelada
- 4 Huevos
- 120g Harina de avena
- 16g Polvo de hornear
- 180g Dátiles remojados
- 50g Aceite de coco
- Tritura las zanahorias, añade el resto y vuelve a triturar.
- Pasa la mezcla al molde engrasado y hornea 20’ a 180Cº
Relleno
- 150g Queso crema
- 15g Eritritol
- Mezcla y rellena los huecos
Cobertura
- 200g Nata montada
- Canela
- Monta la nata, añade una bola sobre cada donaffin y espolvorea la canela.
Y ya tendríamos nuestros donaffins listos, bonitos por fuera y ricos por dentro. Un placer sin remordimientos. En mi Instagram puedes ver cómo los he preparado con mi horno, mi batidora y mis moldes.
Muchxs me preguntáis que vuestros bizcochos se hunden y que no obtenéis el resultado estético esperado. El horneado es muchas veces la clave. Un horno Haier I-Message Steam Series 4 puede ayudarte. Entre sus características, está la posibilidad de hornear gran cantidad de unidades y asegurar la uniformidad de cada una de las preparaciones.
Si te han gustado estos Donaffins, te dejo otras alternativas que pueden gustarte:
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