ChefBosquet
- noviembre 15, 2021
- 7:41 pm
Estamos de nuevo por aquí con una nueva receta. Una de esas que son un valor seguro porque son fáciles, asequibles y lo mejor de todo es que el resultado es sorprendente y así me lo habéis hecho saber todxs aquellxs que ya la habéis preparado. Se trata de un flan de caqui con dos ingredientes: cacao y caqui.
Es temporada de caqui. Ésta fruta también llamada palosanto es para muchxs desconocida pero una vez la pruebes seguro que te aficionarás a ellos. Tiene un sabor dulce y es de color naranja. Entre los caquis existen dos variedades, los que tienen la pulpa blanda o los más duros, estos últimos han sido los que he utilizado en este flan y se conocen como Persimón.
Para la elaboración de este flan de caqui no hay ningún secreto. Para esta textura no hemos utilizado ningún tipo de gelatina, solo necesitarás refrigerar la mezcla. Eso y su simpleza son las claves de esta receta con la que triunfarás.
Receta de Flan de Caqui
Ingredientes
- 2 Caquis maduros
- 15/20g Cacao puro
Receta
- Tritura
- Refrigera 30’
- ¡Y ya estaría!
Si te gustan este tipo de postres puedes probar a preparar este FLAN DE CHOCOLATE SIN HORNO. También puedes preparar unas natilla saludables con caqui, tienes la receta en mi canal de youtube. Te la dejo aquí.
Tips
- Si no queda líquido, añade un poco de agua
- Puedes probar con papaya. Queda un poco menos cuajado.
- Con mango también estaría genial pero para que cuaje, en este caso, sí que haría falta gelatina
