ChefBosquet
- julio 13, 2021
- 19:07
Te traigo una receta de esas que nada más terminar de leerla vas a desear hacer. Un flan de chocolate sin horno muy fácil. Con una textura que te sorprenderá y con un sabor brutal.
Claves
Del clásico flan de toda la vida, realmente solo queda la forma y ese ‘baile’ característico de los postres gelatinosos. Aunque existen infinidad de versiones de este postre típico de nuestra cocina, el que te voy a enseñar va a ser totalmente diferente y especial. En este caso, se trata de un dulce en el que domina el plátano y el chocolate por encima de todo. Sin gluten ni azúcar, convirtiendo este flan en una opción saludable.
Por otro lado, como bien has podido leer en el título de esta entrada, vamos a cocinarlo sin horno. De esta forma, consumimos menos energía y evitamos subir más la temperatura. A estas alturas del año no necesitamos más.
Por último, esta maravilla también tiene posibilidad de hacerse vegana. Así que se acaban las excusas para no preparar este delicioso flan de chocolate. ¿Nos ponemos a ello?
Receta de Flan de Chocolate
Ingredientes
200g Plátano
150g Leche o bebida vegetal
15g Cacao puro en polvo
Pizca de Canela
3 Hojas de gelatina o 1/2 cucharadita de Agar Agar
*Caso gelatina: hidrata 10’ en agua fría, escurre, funde en el micro unos Segundos y ya está para usar
*Caso Agar: cocina la bebida con el agar un par de minutos a hervor suave y ya está para usar
Preparación
- Tritura todos los ingredientes.
- Pasa al molde y refrigera hasta que cuaje. Yo he utilizado los moldes flaneros de jata.
- Desmolda, añade cacao y sirve (Puedes comer sin desmoldar).
Sección Kids
Como siempre digo, preparar este tipo de recetas puede ser un plan muy divertido si se hace entre amigxs o familia. Si lo haces con lxs pequeñxs de la casa, pueden ayudarte a añadir los ingredientes y sobre todo a comer el flan.
Valores Nutricionales aprox. por ración
Kcal: 70
Hidratos de Carbono: 12g
Proteínas: 2g
Grasas: 1,5g
