ChefBosquet
- marzo 16, 2022
- 6:27 pm
La primavera es temporada de alcachofas así que es el momento de preparar esta flor de alcachofa que tanto llama la atención. Vas a ver qué fácil es de preparar, qué bonito queda y, sobre todo, que rica va a estar.
A continuación, te voy a dejar los pasos a seguir para conseguir una flor de alcachofa perfecta. Es probable que nunca hayas preparado una alcachofa de esta forma pero siempre hay una primera vez. Esta es una opción más para comer saludable y ligero sin dejar de lado el sabor. Las verduras y hortalizas no pueden faltar en tu mesa.
Receta de Flor de Alcachofa
Ingredientes
- 4 Alcachofas
- Sal en escamas
- Pimienta negra
- Pimentón dulce
- AOVE
- Agua
Preparación
1. Pela ligeramente, corta el tallo y las puntas.
2. Cocinamos a hervor suave 40’.
3. Deja enfriar.
4. Abre con cuidado cada alcachofa.
5. Cocinamos en la sartén con unas gotas de aove.
6. Emplata con las pimientas, un chorro de aove y escamas de sal.
*Las pelusas del interior de la alcachofa puedes dejarlas o quitarlas.
Si con esta explicación aún te han quedado dudas, puedes ver la receta de Flor de alcachofa paso a paso en mi perfil de Instagram.
De paso, verás que está receta la he preparado en las maravillosas cocinas de Porcelanosa. Un lugar donde ninguna receta puede salir mal. Si te gustaría tener una cocina de este estilo, puedes entrar en el configurador de cocinas de su web. Introduce las características que buscas y el presupuesto con el que cuentas y te encontrarán un espacio para preparar platos maravillosos como siempre has deseado.
Por último, si lo tuyo son las alcachofas, te dejo por aquí otra idea diferente para prepararlas, con un rebozado saludable perfecto: LAS ALCACHOFAS REBOZADAS MÁS BRUTALES
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