GOFRES DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Hola!

Aquí tienes una versión diferente de gofres! Esta vez con calabaza y un toque de chocolate!

Son unos gofres muy saludables, perfectos para el desayuno o merienda y ahora que viene el calor quedan perfectos acompañados de un poco de helado.

El helado es ni más ni menos que plátano congelado, con un poco de canela y nibs de cacao.

Vamos con la receta!

GOFRES DE CALABAZA Y CHOCOLATE CON HELADO CASERO DE PLÁTANO

GOFRES DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Ingredientes para 4 gofres:

  • 100gr de calabaza.
  • 100gr de leche de coco.
  • Un huevo.
  • 2 claras de huevo.
  • 30gr de harina de trigo sarraceno.
  • 10gr de cacao puro en polvo.

Cómo se hace:

  1. Corta en trozos pequeños la calabaza y cocina en el microondas durante 3 minutos. (Tapado herméticamente en un recipiente apto. Puedes utilizar un bol de cristal o un plato hondo y tapar con papel film apto para microondas). Si tienes la calabaza cocida de antemano, utiliza 70gr.
  2. Mientras se cocina la calabaza prepara los demás ingredientes y enciende la gofrera para que vaya calentando.
  3. Tritura todos los ingredientes y cocina en la gofrera hasta que estén en su punto.

HELADO DE PLÁTANO CON NIBS DE CACAO

Ingredientes:

  • 2 plátanos congelados.
  • Canela al gusto.
  • 1c/s de nibs de cacao crudo.

Cómo se hace:

  1. Tritura todos los ingredientes y sirve.

Ya tienes preparado el desayuno! Ahora lo puedes acompañar con los que desees…En este caso añadí una breva, arándanos, frambuesas, cerezas y hojas de menta fresca.

Como siempre , casi todos los ingredientes que utilizo son ecológicos, que a parte de ser más saludables aumentan la calidad del resultado final.

Espero que te haya gustado!!

GOFRES DE CALABAZA Y CHOCOLATE CON HELADO CASERO DE PLÁTANO

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