HELADO DE TIRAMISÚ

ChefBosquet

agosto 10, 2021
4:30 pm

Hacía días que no traía por aquí una receta fresquita como la que te voy a enseñar. ¿A quién no le apetece a cualquier hora del día con este calor un helado? Pues eso. Hoy vamos con helado de tiramisú.

Disfruta del verano sin remordimientos

Como siempre, te presente una alternativa saludable a los helados que nos solemos encontrar en cualquier chiringuito, heladería o similar. Que sí, que hay algunos que están buenísimos y que una vez al año no hace daño, pero en estas fechas tendemos a soltarnos la melena, en el mal sentido. Nos descontrolamos y ponemos excusas del tipo: “estoy de vacaciones”. Ante esto, solo nos queda proponer soluciones.

Estoy seguro de que este helado de tiramisú, al igual que otros que ya te he dejado en mi página te van a ayudar a llevar mejor tus vacaciones, de la forma más sana y deliciosa posible. Te refresco por aquí algunas ideas:

HELADOS DOBLE CHOCOLATE, FÁCILES Y BRUTALES

HELADO CARAMLE, BISCUIT & CREAM

¿El objetivo? Que afrontemos nuestros momentos de desconexión con otra mentalidad y es que elegir comida saludable es perfectamente compatible con el disfrute y el placer. Por eso formo parte de la familia de Naked and Sated o Miwi Real Drinks.

Helado sin azúcar

Después de esta pequeña declaración de intenciones, te presento mi helado de tiramisú, un helado sin azúcar añadido y con tres capas de diferentes sabores, a cada cuál más brutal. Una de crema, otra de caramelo de café y otra de cacao. Una combinación brutal. Así que, prepara los moldes e ingredientes que nos ponemos manos a la obra.

Receta de Helado de Tiramisú (4 unidades)

Crema

100g Mascarpone
20g Leche
5g Esencia de vainilla

Tritura , pasa al molde y congela.

Caramelo de Café

20g Crema de frutos secos
30g Dátiles sin hueso remojados
40g Café recién hecho

Tritura los 3 ingredientes.
Reparte sobre el mascarpone, mete el palo y congela.

Cacao

30g Aguacate
30g Dátiles
10g Cacao
Agua (si lo necesitas para que triture mejor)

Tritura bien y pasa al molde.
Congela y espolvorea un poco de cacao antes de servir

Valores nutricioonales aprox. por ración

Kcal:215g
Hidratos de Carbono: 13g
Proteínas: 4,5g
Grasas: 16,5g