PIZZA DE TRIGO SARRECENO
Hoy preparamos pizza de trigo sarraceno. Esta semilla, también conocida como ‘alforfón’, es la alternativa sin gluten más similar a la harina de trigo tradicional con la que habitualmente se elaboran las masas de pizza. Aunque en realidad, no tienen nada que ver la una con la otra. El trigo sarraceno, como introducía al inicio, […]
TATAKI DE ATÚN
Hoy preparamos Tataki de atún, un plato japonés que se ha convertido en un clásico de nuestra cocina. Vamos a cocinarlo de la forma más sencilla y saludable, obteniendo un resultado brutal. ¿Alguna vez te has preguntado qué significa tataki? El significado de la palabra tataki quiere decir ‘apilado’ y se utiliza para denominar esta […]
FISH AND CHIPS
¡Fish and chips! Hoy reinventamos uno de los platos más míticos del Reino Unido. Esta popular preparación consiste en un filete de pescado frito con un rebozado crujiente acompañado de patatas fritas. Como siempre, vamos a hacerla a nuestro estilo. No dejará de ser pescado crujiente con patatas fritas pero su elaboración será totalmente distinta, […]
TARTA BRUTAL
Ahora que tenemos frescas las celebraciones de cumpleaños, vamos a seguir con alguna idea extra para preparar una fiesta saludable. Me pedís mucho tartas, así que hoy os comparto mi tarta brutal. Un cumpleaños no se celebra si no hay una tarta. Ante las escasas opciones que nos ofrece el mercado, era necesario crear una […]
BURGER CON NO-PAN DE CHAMPIÑÓN
BURGER CON NO-PAN DE CHAMPIÑÓN, una original opción; una hamburguesa diferente a lo que estamos acostumbrados a ver, ligera y saludable para cualquiera de tus comidas. Si estabas buscando un plato bajo en calorías, esta Burger seguro que te apetece. En mi canal de youtube tienes otras ideas de preparaciones ligeras para incluir en tu […]
