Puding de chía con espirulina

Hola! Hoy te traigo una receta súper fácil y deliciosa! Se trata de un puding de chía con espirulina!

Lo mejor que tiene este puding, además de quedar buenísimo, es que es una bomba de nutrientes, ya que reúne varios súper alimentos, que tan de moda están últimamente:

El puding de chía consiste básicamente en hidratar las semillas de chía con un líquido, de forma que al absorber el mismo, se forma una capa gelatinosa a su alrededor espesando la mezcla. La clave de este espesor está en las proporciones y el tiempo de espera. Las proporciones según la antelación con la que lo vayas a tomar:

  • Al instante: desde 1 parte de chía y 3 de líquido para una textura consistente a 1 de chía y 5 de líquido para textura yogur cremoso.
  • Reposado desde la noche anterior: desde 1de chía y 4 de líquido para textura consistente a 1 de chía y 6 de liquido para textura cremosa.

Cómo endulzante puedes añadir un poco de miel o en caso de que quieras un postre vegano puedes utilizar sirope vegetal.

A partir de aquí puedes añadir lo que se te ocurra…En este caso le añado un poco de espirulina (no te pases, tiene un sabor fuerte), un poco de menta picada y por encima frutos rojos, pero puedes añadir el topping que prefieras, desde frutas a frutos secos, avena,etc.

Vamos con la receta y verás qué fácil de preparar!

puding de chía

 

PUDDING DE CHÍA CON SPIRULINA

Ingredientes:

  • 15 Cucharadas soperas de agua de coco
  • 3 Cucharadas soperas de semillas de chía
  • 1/2 Cucharadita de espirulina
  • 1 Cucharadita de miel (sirope vegano en su caso).

Cómo se hace:

  1. Mezcla el agua de coco con las semillas de chía. Mezcla de vez en cuando durante 5 minutos para que por una parte no se apelmacen y por otra que no se depositen en el fondo, ya que hasta que no comienzan a hidratarse tienden a ello.
  2. Añade la sprirulina y mezcla
  3. Endulza al gusto y vuelve a mezclar
  4. Deja reposar mínimo durante una hora (mejor desde la noche anterior)
  5. Añade frutos rojos y ya está listo!

Aquí tienes otras recetas con puding de chía:

Nos vemos en la próxima receta!

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