Tartar de azukis y atún
Hola! Hoy te traigo un tartar diferente…Normalmente un tartar suele llevar algún tipo de carne o pescado en crudo, marinado o «cocinado» en frío y algunas frutas o verduras. En este caso como novedad le he introducido legumbres, concretamente judías azukis. A veces nos limitamos con el uso de las legumbres a los típicos guisos, […]
Galette bretonne con jamón
Hola! Hoy te traigo uno de los descubrimientos más sabrosos que he hecho últimamente, la galette bretonne… Se trata de un plato típico de la región francesa de Bretaña. La que te traigo es (siguiendo mi tradición de trastocarlo todo) mi adaptación personal de esta receta. En sí, consiste en un crepe de trigo sarraceno, […]
Porridge de quinoa con fresas
Hola! Vamos con un porridge…Estoy experimentando últimamente con los porridge (o gachas, aunque queda más moderno lo de porridge…) y esta vez he probado con la quinoa. Un porridge no es más que cereales cocidos con agua o leche. Lo típico es utilizar copos de avena pero se pueden utilizar otros cereales o pseudocereales, en […]
Helado saludable de chocolate y plátano
Hola! Hoy te traigo un desayuno o merienda perfecto! Se trata de helado saludable de chocolate, rápido y delicioso…Sí! Has leído bien! El helado sólo lleva tres ingredientes, sin azúcar y además no tiene nada que envidiar a cualquier helado comercial. La clave de este helado está en el ingrediente principal, el plátano, que debe estar […]
FALAFEL DE CALABAZA RELLENO DE QUESO
Hola! Hoy te traigo unos falafel un poco diferentes! Llevan además de los garbanzos, calabaza cocida y además van rellenos de queso… Esto es lo que llama una receta de aprovechamiento…Sí! No pongas esa cara! Lo típico son las croquetas, alguna mermelada, hamburguesas, etc, pero puede ser más divertido cómo vas apoder comprobar. Te habrá […]
