Red velvet fría vol.2
Hola! Aqiuí tienes otra versión de la red velvet fría… Es muy parecida a esta: http://chefbosquet.com/red-velvet-fria/ pero con lidgeros cambios… El pastel va totalmente crudo, es decir, no necesita cocción de ningún tipo. Además no lleva colorantes artificiales, harinas ni azúcar añadido. El color se consigue gracias al intenso color natural de la remolacha y […]
Pastel de chía y frutos del bosque
Hola! Hoy te traigo un pastel diferente! Se trata de un pastel de chía y frutos del bosque… Si no conoces el pudding de chía, es probable que te hayas preguntado de qué se tratan esos puntitos negros sobre fondo blanco… Las semillas de chía son unas semillas que se consumen desde hace miles de […]
Pastel de chocolate, pérsimon y coco.
Hola! Te presento, aunque a simple vista no lo parezca…Un pastel de frutas!!! En este caso se trata de un pastel de chocolate y pérsimon, con base de plátano y cobertura de coco. Como hice con el pastel de calabaza que puedes encontrar aquí: http://chefbosquet.com/pastel-calabaza-coco-platano/ he vuelto a utilizar la base de plátano macho. Además […]
PASTEL DE CALABAZA, COCO Y PLÁTANO
Hola! Hoy te traigo un pastel de la calabaza lleno de experimentos pero todos ellos con un éxito rotundo! Por una parte, lleva una base con un sólo ingrediente, plátano macho. Por otra, por primera vez utilizo para la cobertura leche de coco montada y el resultado como puedes ver queda muy bien (y te […]
PASTEL DE CHOCOLATE Y BONIATO
Hola! Siguiendo en mi línea habitual te traigo otro pastel de chocolate… En este caso se trata de un pastel de chocolate y boniato! Si eres deportista, este pastel va muy bien para después de hacer deporte ya que contiene sobretodo hidratos de carbono saludables y proteínas de alto valor biológico, como son las del […]
