Galletas de zanahoria

GALLETAS DE ZANAHORIA Y AVENA

¡Galletas! Uno de los snacks que más triunfan, entre lxs más pequeñxs y entre lxs más mayores. Para llevar a cualquier sitio y disfrutar sin remordimientos. Esta vez, galletas de zanahoria y avena. Y sí, sin azúcar añadido, ya que difícilmente podrás encontrar algo así a la venta, prepáralas en casa tu mismx.

En este post te traigo una nueva receta de cookies. Hace unas semanas compartí esta: LAS MEJORES GALLETAS DE AVENA. Está comprobado que os encantan, son fáciles, saludables y además prepararlas es un plan divertidísimo para hacer en familia. El repertorio de galletas es muy amplio, si quieres descubrir más, échales un ojo a mis canales, tanto en libro, canal de Youtube como en mi Instagram, encontrarás diferentes versiones.

En esta ocasión, vamos a preparar carrot cookies o galletas de zanahoria. Super nutritivas y riquísimas. Un snack brutal lo mires por donde lo mires. Si eres más de carrot cake también estás de suerte. Te dejo por aquí la receta:

LA MEJOR CARROT CAKE CON FROSTING

Receta de Carrot Cookies

Ingredientes

  • 100g:
    • Zanahoria picada
    • Copos de avena picados
    • Dátiles sin hueso
    • Almendras picadas
  • 1 c/p:
    • Canela
    • Vainilla
  • Pizca de jengibre
  • 30g aceite de oliva o de coco

Preparación

1. Una vez tienes todas las cosas picadas por separado, mete todo en la picadora y tritura.
2. Te impregnas un poco las manos con aceite para no mancharte y con las manos formas las galletas.
3. Horno: 15’ a 180c pero depende del tamaño de tus galletas. Ajusta hasta que se empiecen a dorar.

Galletas de zanahoria

Tips

  • Si hidratas los dátiles, las galletas quedarán más compactas. Si no, se romperán fácilmente
  • COMPROBADO que a lxs peques les encantan (y para mí también, son adictivas).
  • Conserva en recipiente hermético en lugar fresco.
  • Puedes decorarlas con chocolate, también son geniales así.

Valores nutricionales por ración

  • Calorías: 87
  • Hidratos de Carbono: 9g
  • Proteínas: 3g
  • Grasas: 4,5g

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