ChefBosquet
- septiembre 3, 2021
- 4:30 pm
Prepara estos gofres de boniato con solo dos ingredientes. Rápido y sencillo para cualquier comida. A pesar del dulzor del boniato, esta receta puede ser tanto para dulce como salado. Esto dependerá de los toppings que quieras añadir.
Boniato, un alimento a incluir en tu dieta
El boniato pertenece a la familia de los tubérculos, en la que también encontramos la patata. Estos dos alimentos poseen características similares, lo que nos permite, en algunas ocasiones, realizar la misma receta con estas dos alternativas. Sin ir más lejos, este gofre es un ejemplo de lo que te estoy comentando. Por si todavía no lo sabías, los mejores gofres de patata, los puedes probar en Naked and Sated. Si no, en mi libro también puedes encontrar la receta para prepararlos en casa.
Por otro lado, estos gofres de boniato contienen un interesante aporte de hidratos de carbono. Dentro de este grupo, el boniato se clasifica como una fuente de carbohidratos compleja o de lenta absorción. Aunque el término podría llevarnos a equívoco por el significado que le atribuimos a palabras como ‘complejxs’ y ‘lentxs’, en este caso, se trata de una buena noticia. Y es que nuestro cuerpo está descomponiéndolo durante más tiempo. De esta forma, nos encontramos más saciados, con los niveles de azúcar estables y, por supuesto, con la energía cargada.
Todo esto suena bien, pero si lo pruebas, estoy seguro de que te parecerá insuperable.
Receta de Gofres de Boniato
Ingredientes
- 2 Huevos
- 200g Boniato cocinado(unos 300-350g antes de cocinar)
- Tritura
- Cocina en la gofrera hasta que se tuesten.
- Añade tus toppings preferidos
Tips
- Puedes añadir sal a la mezcla o directamente con los toppings.
- Puedes usarlo tanto en dulce como salado. Con chocolate también va de lujo. Sin ir más lejos, en el instagram de Gamadecor Porcelanosa tienes el vídeo de la preparación de gofres de boniato con chocolate, ¡échale un vistazo aquí!
- Para cocinar el boniato, en el micro 10’ a max. potencia queda perfecto.
Sección Kids
Preparar recetas suele ser un evento divertidísimo para los más pequeñxs de la casa. En este caso, se lo pasarán en grande poniendo los toppings.
Valores nutricionales por ración
- Kcal: 200
- Hidratos de Carbono: 30g
- Proteínas: 8g
- Grasas: 5g
