ChefBosquet
- septiembre 14, 2021
- 4:33 pm
¡Vamos a continuar la semana con mucho sabor! Hoy preparamos pollo con arroz cremoso. A bote pronto parece algo muy simple y sencillo. Y es que, lejos de la realidad, no deja de ser una preparación muy fácil, pero verás qué bueno.
La cremosidad de la leche de coco, clave
Si me sigues desde hace tiempo, es probable que hayas realizado alguna elaboración de mi repertorio que incluya alguna de las claves de la receta de hoy. Sobre todo, en este plato destaca la leche de coco. Vamos a preparar una salsa que nos aporte cremosidad y sabor, siendo más sencilla que otras que hemos preparado aquí.
En otras ocasiones, hemos empleado la leche de coco como complemento junto a otros ingredientes. Estos son algunos de estas preparaciones:
GNOCCHI CON SALSA DE QUESO GRANA PADANO
PASTA CON SALSA CREMOSA DE CALABAZA Y HUEVO
Un acabado igual de cremoso pero diferente. Pruébalos y elige cuál es tu favorito.
Siguiendo con nuestra receta, vamos a completar nuestro guiso con arroz y pollo, carbohidratos y proteína, que además de darnos un plato riquísimo, nos darán un extra de energía.
Lo bueno de este pollo con arroz cremoso es que puede convertirse en lo que tu quieras. Sustituye carbohidratos, proteína o ambas; elimina elementos; sustituye o añade verduras… Casi cualquier combinación es aceptada dentro de este plato. ¿Te apuntas?
Receta de Arroz con Pollo Cremoso
Ingredientes (2 raciones)
- 1 Pechuga
- 150g Arroz largo cocinado
- 1/4 Cebolla picada
- 3 Champiñones laminados
- Puñado de espinacas
- 200g Leche de coco
- Jengibre en polvo, sal, pimienta y una pizca de picante si te gusta
- Lima
Preparación
- Cocina la cebolla y los champiñones con un poco de aove y al final, añade los espinacas.
- Añade el arroz cocinado previamente, remueve, añade la leche de coco, sal y especias y cocina unos minutos.
- Cocina a la plancha la pechuga y añade a la sartén. Decora , un chorro de lima y a disfrutar!
Valores nutricionales por ración
- Kcal: 450
- Hidratos de Carbono: 22g
- Proteínas: 35g
- Grasas: 24g
