ChefBosquet
- octubre 7, 2021
- 6:10 pm
Cualquier día de la semana es bueno para darse un capricho sin remordimiento. Por eso, hoy te traigo una nueva receta del postre más brutal, Donaked de plátano y chocolate.
Si me sigues desde hace tiempo, habrás podido comprobar que los donaked son una de mis recetas más características. Son muchas las adaptaciones que he hecho de este donuts saludable. Diferentes sabores, con bomba, sin ella… Pero todos ellos coinciden en que son saludables, sin gluten y sin azúcares añadidos.
En este Donaked vamos a utilizar un ingrediente no tan común pero muy fácil de encontrar en supermercados o fruterías: plátano macho. Éste actuará como masa y bajo ningún concepto podrá ser sustituido por el plátano común. El plátano macho, también conocido como plátano de freir o verde, es un elemento que utilizamos también en el Banana Bread, y que da un resultado buenísimo.
Si a eso, le añadimos chocolate y una ligera decoración de frutos secos, el acabado tanto por dentro como por fuera resulta perfecto.
Receta de Donaked de Plátano
Ingredientes
- 90g Plátano macho
- 90gPlátano
- 2 huevos
- 10g Polvo de hornear
- 20g Cacao puro en polvo
- 25g Aceite de coco
- 50g Chocolate puro picado
Preparación
- Tritura todos los ingredientes y añade manualmente el chocolate picado.
- Engrasa los moldes
- Pasa la mezcla a los moldes.
- Hornea 20 a 180C.
- Desmolda
- Cubre con chocolate puro fundido con aceite de coco.
- Recoge y guarda el chocolate para otras recetas.
- Decora con manteca de frutos secos, con pistachos y coco.
Si después de preparar esta receta, te quedas con ganas de experimentar el sabor de más de estas pequeñas delicias, puedes encontrar otros sabores en mis libros y, si quieres los más brutales, visita Naked & Sated. Por aquí te dejo un aperitivo:
Sección Kids
Os pueden ayudar a pelar la fruta, a introducir los ingredientes desde el vaso a la picadora y a decorar los donaked, de una forma “más artística».
Valores nutricionales aprox. por Donaked sin cobertura
- Calorías :130
- Hidratos de Carbono: 9g
- Proteínas: 4g
- Grasas: 9g
