ChefBosquet
- mayo 3, 2022
- 5:58 pm
Hoy comparto con todxs vosotrxs una receta novedosa, original y súper fácil. Este pastel japonés con dos ingredientes te va a entrar por los ojos, su textura y su sencillez no deja indiferente a nadie, ¿te apuntas?
Le hemos bautizado como pastel japonés porque recuerda al típico bollo esponjoso con un sabor ligero y un aspecto bailongo. Elaborado a partir de huevos, donde las claras montadas son las absolutas protagonistas que le aportan todas estas características, y endulzante para darle un toque diferencial. Para que monten correctamente utiliza éste último en formato granulado.
A continuación, te comparto paso a paso la receta.
Receta de Pastel Japonés
Ingredientes
- 3 Huevos separados temas y claras
- 15g Eritritol glass(tritura eritritol u otro endulzante)
Preparación
- Montar las claras junto con el eritritol.
- Bate las yemas y repártelas sobre una sartén a baja temperatura y ligeramente engrasada.
- Reparte las claras encima, cierra con una tapa y cocina a baja temperatura durante 10 o 12 minutos.
- Pasa a un plato, corta por la mitad y aún estando caliente pon una mitad sobre la otra presionando para que compacten (es opcional).
Y ya tendrías el secreto de este pastel tan apetecible. Y con solo dos ingredientes lo que lo convierte en irresistible. Una elaboración muy simple para conquistar a todx el que se ponga por delante.
Noticias
¡Y otras noticias! Los eventos presenciales ya no hay quien los pare. Después de haber estado presentando y firmando Express en la Comunitat Valenciana, nos movemos este próximo viernes a Madrid para preparar un Showcooking junto a Jata para estrenar la vuelta de los moldes Chefbosquet a los puntos de venta físicos de Carrefour.
Y el día 11, visito Bilbao para firmar ejemplares y disfrutar de la maravillosa gente del norte. Naked&Sated es un éxito gracias a vosotrxs.
Si quieres enterarte de todxs mis eventos, entra en mi agenda y apúntate las fechas.
