PIZZA CON MASA DE ATÚN
Es viernes de… (inserta aquí tú elección favorita). Estoy seguro de que una de las opciones que más se repetiría sería ‘Pizza’. Un plan fantástico para empezar el fin de semana. Un plato para compartir o para saborear unx solx. Así que sí, hoy es viernes de pizza especial, esta vez vamos a hacerla con […]
TATAKI DE ATÚN
Hoy preparamos Tataki de atún, un plato japonés que se ha convertido en un clásico de nuestra cocina. Vamos a cocinarlo de la forma más sencilla y saludable, obteniendo un resultado brutal. ¿Alguna vez te has preguntado qué significa tataki? El significado de la palabra tataki quiere decir ‘apilado’ y se utiliza para denominar esta […]
Tartar de azukis y atún
Hola! Hoy te traigo un tartar diferente…Normalmente un tartar suele llevar algún tipo de carne o pescado en crudo, marinado o «cocinado» en frío y algunas frutas o verduras. En este caso como novedad le he introducido legumbres, concretamente judías azukis. A veces nos limitamos con el uso de las legumbres a los típicos guisos, […]