ChefBosquet
- febrero 8, 2022
- 10:14 pm
Hoy vengo con algo diferente. Una idea que va a activar tu cerebro y te va a llevar automáticamente a preparar lo que viene a continuación. Hoy comparto con vosotrxs un maravilloso tartar de tomate. Esta vez no es ninguna versión de otra receta clásica, ni ningún postre para dejar con la boca abierta. Hoy nos centramos en un plato con el que te vas asegurar triunfar.
Este tartar de tomate es un aperitivo genial y fresquito. Un entrante perfecto para abrir boca. Y, lo mejor, es que es muy sencillo de preparar y apenas nos robará tiempo.
Si algo bueno tiene el tomate, es que va bien de cualquier forma. Crudo, asado, en salsa… Y si el producto es de calidad, aliñado, un poquito de especias y cuatro pinceladas más, tienes un platazo brutal. Y esto es lo que os vamos a hacer. Con ingredientes accesibles y saludables para hacerlo mejor todavía.
Receta de Tartar de Tomate
Ingredientes
- 2 Tomates
- Pepinillo
- Cebollino fresco
- Cilantro fresco
- Eneldo fresco
- Mostaza de Dijon
- AOVE
- Sal
- Atún o bonito en conserva
Preparación
- Pela los tomates. Retira la piel con un cuchillo afilado.
- Cortamos los tomates en dados muy pequeños y los dejaremos reposar diez minutos.
- Picamos en dados muy pequeños un pepinillo y lo añadimos al tomate. Repetimos el proceso con cebollino fresco, cilantro fresco y eneldo fresco.
- Añadimos la mostaza, la sal y el aove.
- Emplatamos y decoramos con lascas de atún.
Como comentaba al inicio, el tomate es un fruto que combina con prácticamente todo y siempre está rico. Este plato admite todas las variantes que tu quieras. Experimenta con tus ingredientes favoritos y saborea este maravilloso. Una cena ligera, rica y nutritiva.
A continuación te dejo el vídeo de Youtube para que no te pierdas ningún detalle de la receta.
Si lo tuyo son este tipo de recetas Express, no te puedes perder mi próximo libro, a la venta el 23 de febrero. Te enseñaré a preparar recetas con un tiempo de elaboración corto para que puedas llegar a todo.
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