TORTITAS DE CHOCOLATE SALUDABLES CON SALSA DE CHOCOMIEL

Tortitas de chocolate saludables con salsa de chocomiel

Hola! Aquí tenéis otra versión de tortitas…

Estas tortitas son muy parecidas a las que os enseñé aquí:http://chefbosquet.com/tortitas-de-platano-con-sirope-de-fresas/ con una gran diferencia, que es el grosor de las mismas así como su sabor a chocolate, al añadirle cacao. Cambiando únicamente la proporción de la leche conseguimos pasar de 4 tortitas a 6 en este caso.

Como podéis comprobar, cuando las hice me apetecía comer algo de chocolate, así que le añadí salsa de chocomiel, cacao en polvo y nibs de cacao crudo…

Vamos con la receta!

 

 

TORTITAS DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

Ingredientes para  tortitas :

  • 100gr de leche de coco.
  • 60gr de plátano.
  • 1 huevo.
  • 2 claras de huevo.
  • 20gr de harina de coco.
  • Canela.
  • 15 gr de cacao puro en polvo.

*Puedes añadir un poco de miel si te gusta más dulce pero con el plátano es suficiente.

 

Cómo cocinar las tortitas:

  1. Añade todos los ingredientes al vaso de batir y tritura hasta que quede una mezcla homogénea.
  2. Unta una sartén antiadherente con un poco de aceite de coco (podéis utilizar AOVE) y calienta a fuego medio.
  3. Pon una cucharada sopera de masa en la sartén, en el centro, de forma que por la propia viscosidad del líquido, se vaya formando la forma circular.
  4. Espera unos instantes, hasta que empiece a verse un poco cuajada por arriba y se pueda despegar perfectamente con la espátula.
  5. Nada más se puede despegar con facilidad, dale la vuelta y cocina durante unos segundos más.
  6. Sigue el mismo proceso con el resto de masa.

SALSA DE CHOCOMIEL:

Ingredientes para la salsa:

  • 2 c/p de miel cruda.
  • 1 c/p de cacao puro en polvo.

Cómo se hace:

  1. Calienta ligeramente la miel, lo justo para que quede líquida y añade el cacao.
  2. Remueve bien y ya está!!

MONTAJE

  1. Coloca las tortitas unas sobre otras y añade la salsa por encima.
  2. Otra opción (mejor claro..) es hacer un poco más de salsa y untar un poco cada tortita.
  3. Una vez colocadas, añade nibs de cacao crudo y espolvorea un poco de cacao.

Son perfectas para un día que necesites chocolate, aunque quedan muy bien si les añades fruta por ejemplo…

2 comentarios en “TORTITAS DE CHOCOLATE SALUDABLES CON SALSA DE CHOCOMIEL

  1. Hola! Soy alérgica al plátano, por que fruta podría sustituirlo para que quede bien?

    Muchas gracias y felicidades por la web, lo quiero hacer todo!!!

    1. Hola! Me alegro mucho que te guste la web y las recetas. En cuanto al plátano, lo puedes sustituir por boniato o calabaza sin problemas. Un saludo y gracias por la visita!

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