Hola a tod@s! Bienvenidos a mi recién estrenado blog. Antes de nada, me presentaré, soy Roberto Bosquet, apasionado de la cocina, bombero desde hace 7 años y triatleta. En mis ratos libres, gracias a mi interés por un estilo de vida saludable e inquieudes culinarias, la cocina se ha convertido en un hobbie que he ido adquiriendo y perfeccionando desde hace ya algún tiempo.
Qué cocino? Desde tartas y postres healthy, guisos, paellas, ensaladas, smoothies… Todo ello con el reto que representa cocinar sin gluten, debido a una intolerancia. Otro punto importante es que intento utilizar en la medida de lo posible alimentos de calidad, con comida de verdad, sin harinas refinadas y con muchos “superalimentos” como la quinoa o la chía. De esta manera, intento adaptar muchas recetas a una dieta más sana sin comprometer el resultado final, optando por medios de cocción más saludables a la vez que sencillos.
En este espacio, espero poderos mostrar mis creaciones, el proceso de elaboración y que vosotros también podáis hacerlo en casa!
