PASTEL DE MANZANA
Hola! Os traigo un pastel de manzana muy sencillo de hacer… Tiene una base de quinoa y coliflor, con un relleno de flan… Vamos con la receta! Ingredientes para la BASE: 70gr de quinoa remojada (pesada en seco, la tenemos en remojo al menos 3 hras). 1 clara de huevo. 50gr de coliflor. 15gr de […]
ARROZ DE PATO CON AGUA DE COCO
ARROZ DE MAGRET DE PATO CON SETAS, ALCACHOFAS Y AGUA DE COCO Hola! Hoy os traigo un arroz diferente. Me atrevería a decir que es de lo mejor que he probado. Se trata de un arroz con magret de pato, setas shitake y alcachofas. Todo ello cocido con caldo casero de huesos y agua de […]
EL CLÁSICO CONEJO AL AJILLO, AL HORNO
Hola! Os traigo una versión del conejo al ajillo. Esta vez, cocinado en el horno. A parte de ajos, le añado entre otras cosas setas y cebolla, siendo una de sus funciones aportar jugos a la preparación de forma que el conejo no nos quede seco, ya que al tener poca grasa, tiende a ello. […]
QUICHE DE ESPÁRRAGOS
QUICHE DE ESPÁRRAGOS Hola! Hoy os traigo una quiche!!! Y es que son taaaan sencillas de hacer……y lo buenas que están!!! Ingredientes para la masa: 100gr de coliflor triturada. 20gr de semillas de lino molidas. Una clara de huevo. Cómo se hace: Mezclamos los tres ingredientes y cubrimos la base de nuestro molde. Yo utilizo […]
TIMBAL DE ARROZ, QUINOA Y CALABAZA
TIMBAL DE ARROZ Y QUINOA, CON PURÉ DE CALABAZA Y HUEVO A LA PLANCHA Hola! Os presento una receta muy ligera y sencilla de hacer… Se trata de un timbal, con una base de quinoa y arroz integral, un puré de calabaza y jengibre, coronado con un huevo a la plancha. Es un plato muy […]
