Hola! Hoy te traigo una receta fresquita! Se tratan de unos polos de mango cubiertos con un poco de chocolate crocante, que no hace falta que te lo diga pero…Están súper buenos!!
Ahora con el calor, me encanta hacer polos de mil formas diferentes y utilizando muchas frutas ya que no hay nada que refresque más! Y lo mejor es que son saludables y extremadamente fáciles de hacer!
Otro punto importante es que puedes casi olvidarte de endulzar ya que por ejemplo en este caso, es suficiente con el sabor de un buen mango.
Lo único que necitarás será un prcesador de alimentos y un molde para congelar los polos…Ah! Y por lo menos por lo menos….5 minutos de tu tiempo!!
Vamos con la receta!
Con estas medidas te saldrán unos 3 polos grandes o unos 5-6 pequeños.
NOTA: Las cantidades para la cobertura son mayores a lo que necesitas, de hecho te sobrará más de la mitad. Esto es porque para añadir la cobertura, mezclo ésta en un vaso de forma que pueda introducir el polo e impregnarlo bien. Con el sobrante puedes simplemente refrigerar en moldes de bombones, de tableta de chocolate,etc y utilizarlo a modo de chocolatinas.
POLOS DE MANGO CON CHOCOLATE
Ingredientes para el relleno:
- 1 Mango grande
- 150gr Leche
Cómo se hace:
- Tritura los dos ingredientes.
- Distribuye en los moldes.
- Congela completamente.
Ingredientes para la cobertura:
- 60gr Aceite de coco
- 40gr Cacao puro en polvo
- 20gr Azúcar de coco
- 30gr Almendras picadas
Cómo se hace:
- Mezcla los tres primeros.
- Añade las almendras picadas y mezcla.
- Desmolda los polos, impregna de cobertura y en unos segundos la tendrás cuajada.
Y ya está! Tus polos están listos!
Espero que te animes a prepararlos en casa! Si lo haces, me puedes etiquetar o nombrar en las redes sociales para que vea lo bien que te han quedado!
No vemos en la próxima receta, pero antes te dejo más recetas de polos por si quieres probar más:
Polos de nata y chocolate crocanti
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