BROWNIE DE CHOCOLATE Y BONIATO

Hola! Aquí te traigo otra forma de comer chocolate…esta vez en forma de brownie!

Han pasado las navidades pero no por ello tenemos que renunciar al dulce!!

El brownie, se trata ni más ni menos que de una especie de bizcocho compacto, es decir, no tiene la esponjosidad del típico bizcocho.

Si has visto alguna receta de este tipo, verás como parten de una mezcla de mantequilla, azúcar y mantequilla, pero te voy a demostrar que eso no es necesario para conseguir un brownie de chocolate delicioso.

En este caso, para conseguir “el cuerpo” del brownie, he utilizado boniato y huevos, y como endulzante me decanté por los dátiles y un poco de miel.

La ejecución, como vas a poder comprobar no puede ser más fácil…así que vamos con la receta!

Como siempre, los ingredientes que he utilizado con ecológicos o de la mayor calidad que he podido encontrar. Esto nos da un resultado final de mayor calidad, mucho más saludable y con el sabor real de los alimentos.

*Molde:15cm x 20cm.

Brownie

Ingredientes:

  • 200gr Boniato cocido
  • 40gr Cacao puro en polvo
  • 4 Dátiles
  • 50gr Miel
  • 4 Huevos

Cómo se hace:

  1. Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo sin aire.
  2. Tritura todos los ingredientes.
  3. Pasa la mezcla al molde.
  4. Hornea: 15 minutos a 200ºC.

Extra

  1. Nada más salir del horno, añade anacardos picados y nibs de cacao crudo.
  2. Deja enfriar.
  3. Añade salsa de chocomiel*  por encima antes de servir.

*Salsa de chocomiel: mezcla dos cucharadas de miel con una de cacao puro en polvo, mezcla y sirve.

Como ves, no puede ser más fácil! Espero que te haya gustado y que te animes a intentarlo!

brownie de chocolate y boniato

 

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