CUPCAKES DE CACAO Y GARBANZOS
Hola! Os presento unos cupcakes especiales….sobretodo porque no llevan harina!
En este caso, la harina es suplida por garbanzos cocidos. Suena raro al principio, pero una vez los probéis, no vais a quedar indiferentes!
Se trata de unos cupcakes de chocolate…aptos para aquellos a quienes les gusta el chocolate puro; si estáis en ese caso, os aseguro que os van a encantar!
En cuanto a la elaboración…no puede ser más simple!!
INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES DE CACAO Y GARBANZOS
- 200gr de garbanzos cocidos(sin la piel, es costoso quitarla pero vale la pena, ya que contiene la mayor parte de las impurezas de los garbanzos, a parte de mejorar la digestibilidad).
- 2 Plátanos medianos.
- 1 Naranja.
- 75gr de cacao puro en polvo.
- 3 Huevos.
- 75gr de miel.
- 1 C/s de canela.
- 1C/s de levadura sin gluten.
CÓMO SE HACEN
Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, y trituramos hasta que nos quede una mezcla homogénea y cremosa.
Repartimos la mezcla en los recipientes para cupcakes, y horneamos.
Tendremos el horno precalentado a 175ºC, calor arriba y abajo, sin aire.
Horneamos durante unos 25 minutos (depende del horno).
El aspecto que tienen una vez horneados es el siguiente:
Es importante dejar que enfríen poco a poco, para ello, dejamos entreabierta la puerta del horno unos minutos.
Pasado este tiempo, ya los podemos sacar y desmoldar.
Ahora sólo nos queda decorarlos con los ingredientes que más nos apetezcan!!
Esta vez, les puse coco rayado, salsa de choco-miel (miel y cacao puro en polvo), y fresas…
Espero que os haya gustado!!
