ChefBosquet
- diciembre 22, 2021
- 2:00 pm
Hoy preparamos un plato perfecto para incluir en tu menú semanal. Un combinado que reúne todo lo que necesitas para dar el 100% en tus actividades rutinarias. Huevos rotos con arroz salteado y verduras al wok. una nueva versión ‘a mi estilo’ de uno de los clásicos que más me gustan, cocinado de la forma más saludable y con todo el sabor.
Si me sigues desde hace tiempo, habrás visto que me gusta incluir el huevo en muchas de mis recetas. Es un producto muy versátil y, sobre todo, saludable. A pesar de que durante mucho tiempo ha sido falsamente demonizado. Preparado a la plancha, como te explico en este vídeo de Youtube, es una opción ideal para añadir a tus preparaciones: ensaladas, pizzas, hamburguesas… Y por supuesto para hacer esta versión de ‘Huevos rotos’ o cualquiera de las otras que tengo publicadas. Sin duda, la explosión de sabor del huevo mezclado con otros ingredientes es una de las mezclas más deliciosas y simples:
HUEVOS ROTOS CON STICKS DE CALABAZA
Combina diferentes tipos de verduras con arroz añadiendo tamari o salsa de soja y especias y culmina este plato de una forma equilibrada.
Receta de Huevos Rotos con Arroz y Verduras
Ingredientes
- 3 Huevos
- 100g Espárragos
- 100g Setas y champiñones
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/4 Cebolla picada
- 120g Arroz integral cocinado(o tu favorito)
- Aove, tamari, sal, hierbas y especias al gusto.
Preparación
- Saltea en una sartén o wok, con un poco de Aove los vegetales.
- Añade el arroz integral ya cocinado y saltea unos instantes todo junto.
- Añade el tamari, especias y hierbas y mezcla.
- Emplata, añade los huevos y a disfrutar!
Valores nutricionales por ración
- Kcal: 450
- Hidratos de Carbono: 38g
- Proteínas: 26g
- Grasas: 21g
