Hola! Aquí os traigo una nueva versión de Overnight Oats! (lo que viene siendo avena en remojo del día anterior).
Como ya os comenté en un post anterior ( http://chefbosquet.com/overnight-oats-manzana-melon/ ), este desayuno consiste en avena puesta en remojo la noche anterior, a la que se añaden frutas u otros toppings.
Esta vez es una mezcla muy simple, a base de leche de coco y cacao puro en polvo, junto con la avena.
Como acompañamiento le he añadido unas fresas, coco rallado, moras y un poco de menta fresca. El sabor de todo mezclado no te dejará indiferente…
Como siempre, casi todos los ingredientes son ecológicos, de proximidad (los cocos no obviamente) y lo más frescos posible. Además de ser claramente más saludables, mejoran mucho la calidad y el resultado final!
Vamos con la receta!!
INGREDIENTES
- 60gr Copos de avena ecológica sin gluten.
- 15gr Cacao puro en polvo.
- 100gr Leche de coco (Cantidad orientativa, cuando mezcles tienes que notar que queda consistente).
- Endulzante si lo deseas: Te aconsejo miel cruda, azúcar de coco o sirope de arce.
- 20gr Coco fresco rallado.
- Una taza de fresas.
- Media taza de moras.
- Unas hojas de menta.
CÓMO SE HACE
- Mezcla el cacao con la avena y el endulzante en su caso.
- Añade leche hasta que espese la mezcla.
- Deposita la mezcla en un recipiente hermético y deja en el frigorífico hasta el día siguiente ( o al menos 4 horas).
- Con la mezcla ya reposada, añade el coco, sigue con las fresas y las moras y finalmente añade la menta.
- Ahora sólo te queda mezclar todo y disfrutar de la mezcla de sabores!
Espero que te haya gustado y te animes a probar!!
