Este pastel de calabaza y chocolate rápido ha sido el desayuno de hoy.
Estos desayunos son perfectos para cuando no tienes tiempo de preparar nada ya que sólo tienes que perder 10’ el día antes y por la mañana sólo necesitas abrir la nevera y desayunar! Aunque todo sea dicho, te va a servir perfectamente como postre.
Aunque no lo parezca, es un pastel muy saludable y con muy pocos ingredientes, además de no tener endulzantes, pero te aseguro que no los necesitas, de lo contrario siempre puedes añadir un poco de miel.
Para un molde pequeño de 12cm de diámetro.
PASTEL DE CALABAZA Y CHOCOLATE RÁPIDO
- 60gr Chocolate puro, usando la mitad para cada parte ( en mi caso he usado chocolate casero).
- 350 de calabaza Dulce asada
- 4 hojas de gelatina sin sabor
- 20gr de cacao puro en polvo
- 150gr de agua.
Base
- Derrite 30g de chocolate
- Reparte en la base y refrigera.
Crema
- Sumerge la gelatina en agua fría.
- Tritura la calabaza junto con el cacao y el agua.
- Derrite la gelatina hidratada y escurrida durante 10”en el micro y mezcla con la crema.
- Pasa al molde y tras unas horas desmolda.
Cobertura
- Derrite los 30gr de chocolate restantes y reparte en la capa superior.
- Decora con fruta y algún bombón si lo deseas.
Si quieres que no quede tan crujiente la cobertura puedes mezclar el chocolate con una cucharada sopera de leche o de agua.
Como ves no puede ser más fácil… de verdad no la vas a preparar??😉😉
Te dejo otras recetas con calabaza:
PASTEL DE CALABAZA Y CRÈME FRAîCHE
BLONDIE DE CALABAZA CON DULCE DE LECHE
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