Hola! Hoy te traigo una receta que gustará tanto a pequeños como a mayores! Se tratan de unos polos de minions, o dicho de otra forma, polos de mango y anacardos con té matchá azul.
Son unos polos muy saludables, ya que básicamente llevan fruta y anacardos y que además están súper buenos!
Son muy fáciles de preparar, así que aprovechando su parecido con los minions, es la excusa perfecta para pasar una tarde de verano con los niños.
Como ves, son muy coloridos pero no llevan ningún tipo de colorante artificial. Para el amarillo es suficiente con añadir mango y para el azul, té matchá azul. Es como el matchá verde pero eso, en azul. También puedes utilizar, aunque es más difícil de encontrar, espirulina azul. Si no encuentras ninguno de los dos puedes usas colorante artificial, ya que es muy poca cantidad, aunque yo siempre te recomendaré que utilices alimentos que den una coloración de forma natural.
Algo importante que debes tener en cuenta es la calidad de los ingredientes, ya que de esto dependerá el resultado final. De ello depende el sabor, la textura y sobretodo, que obtendréis un producto mucho más saludable.
Para darle un toque un poco más cremoso y un poco de cuerpo, lleva anacardos triturados y un poco de crema de coco y en cuanto a endulzante nada de nada, con el mango tienes más que de sobra.
Vamos con la receta y verás qué facil!
*Salen unos 3-4 polos tipo magnum.
POLOS DE MINIONS
Ingredientes:
- 1 Mango maduro
- 100gr Crema de coco (la parte espesa de la que viene en lata)
- 40gr Anacardos naturales remojados desde la noche anterior
- 1/2 c/c Té matchá azul
- 5/6 Fresas
- *Puedes añadir endulzante si lo deseas
Cómo se hace:
- Monta la nata de coco y reserva
- Escurre los anacardos y tritura hasta obtener una crema.
- Mezcla con una espátula y poco a poco los anacardos con la crema de coco.
- Combina un cuarto de la crema obtenida con el blue matcha y reserva.
- Tritura el mango y mezcla con el resto de la crema de coco y anacardos.
- Añade un poco de crema azul por el cntro de los moldes.
- Reparte la crema amarilla por encima de la anterior.
- Mezcla ligeramente para que no quede tan uniforme el cambio de color.
- Añade fresas dentro de la crema, coloca el palo y congela almenos durante unas 8 horas antes de desmoldar.
Y ya tienes listos tus polos! Perfectos para estas tardes calurosas de verano!
Espero que te animes a prepararlos! Si es así, me encantaría que publicaras tus fotos en cualquier red social para que pueda ver lo bien que te han quedado….Seguro que mejor que a mí!!
Nos vemos en la próxima receta, pero antes te dejo algunas recetas parecidas!
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