TORTITAS RED VELVET
Vamos de nuevo con unas tortitas! Esta vez con unas tortitas de remolacha!
La remolacha nos da unas tortitas de color rojo, y un sabor diferente.
Vamos con la receta…
INGREDIENTES PARA LAS TORTITAS RED VELVET
- 1 Remolacha mediana.
- 100ml de leche de coco.
- 1Huevo ecológico.
- 20gr de harina de coco.
- 20gr de copos de avena ecolóciga sin gluten.
- 20gr de clara de huevo en polvo.
- Canela al gusto.
CÓMO HACER LAS TORTITAS
- Trituramos la remolacha.
Trituramos la remolacha - Añadimos la avena, y volvemos a triturar.
Trituramos remolacha y avena - Agregamos ya todos los ingredientes, y volvemos a batir.
Trituramos todos los ingredientes - Pasamos la mezcla a un bol, y comenzamos a cocinar las tortitas. Con la sartén previamente engrasada, a poder ser con aceite de coco o mantequilla ecológica, y a fuego medio. Vertemos medio cucharón, y hacemos la forma redondeada con el mismo. En 30-60segundos damos la vuelta, y en unos segundos más retiramos la tortita.
Pasamos la mezcla a un bol 
Cocinamos las tortitas Ya tenemos listas nuestras tortitas, ahora sólo nos queda acompañarlas del relleno elegido y demás ingredientes…
En este caso, las rellené de una crema a base de cacao puro en polvo, aguacate y caqui; como toppings le añadí coco fresco y sirope de remolacha.
Espero que os haya gustado!
