Tortitas de chocolate y boniato
Hola! Hoy te traigo uno de mis desayunos favoritos…y el de mucha gente!! Desde pequeños estamos acostumbrados a ver las tortitas en las series norteamericanas pero hasta hace poco siempre nos ha parecido algo muy lejano. Desde hace unos pocos años hasta ahora parece que empiezan a estar de moda aunque han aparecido en nuestros […]
Pastel de mousse de chocolate blanco
Hola! Hoy te traigo una mousse de chocolate blanco en forma de pastel! Con este pastel quedarás bien allá donde lo lleves pero en mi caso, como puedes imaginar al ver los corazones decorativos elegí este pastel para celebrar un aniversario y te puedo asegurar que estuvo a la altura! Quién dice que no a […]
Polos de nata y chocolate crocanti
Hola! Hoy te traigo una receta fresquita…y muy dulce! Se tratan de unos polos de nata recubiertos de chocolate crocanti. El relleno es tan simple como montar nata con un poco de miel. En cuanto a la cobertura, he utilizado la misma fórmula que utilizo para el chocolate casero con anacardos (http://chefbosquet.com/chocolate-casero-anacardos/). Como siempre, los […]
Taller de cocina chocolateando
El próximo 30 de septiembre estaré en el Herbolario Navarro de Castellón impartiendo un taller de cocina en el cual te enseñaré a preparar un delicioso mousse de chocolate…y también chocolate casero! Aquí tienes la receta completa:http://chefbosquet.com/mousse-chocolate-casero/ y si te animas y quieres asistir al taller… deberás ser rápid@!! Hay plazas limitadas! Te dejo […]
Mousse de chocolate casero
Hola! Hoy te traigo un mousse de chocolate casero! Si te gusta el sabor a chocolate de verdad este es tu postre!! Es totalmente casero y sin lácteos donde la clave es montar las claras a punto de nieve, aportando de esta manera el aire necesario para conseguir la textura de mousse. Un detalle importante para saborear a […]
