ChefBosquet
- marzo 14, 2022
- 6:06 pm
¡Empezamos la semana con energía! Hoy os traigo una receta fácil que te va a ser muy útil. Estos bizcochitos de naranja con chocolate son una idea genial para tener siempre a mano. Se pueden congelar por lo que podrás recurrir a un trocito cuando más lo necesites.
Este bizcocho dividido en porciones es una opción ideal para los desayunes y meriendas de lxs más pequeñxs. Si estabas buscando un snack saludable para comer entre horas esta es tu solución.
El proceso de preparación es súper sencillo. Además se trata de un bizcocho sin harinas, sin gluten y, por supuesto, sin azúcar. El ingrediente principal de estos bizcochitos de naranja es el boniato que actuará como «masa» pero existen otras alternativas como la calabaza o la zanahoria. En mi libro Express dedico un apartado para resolver estas dudas sobre sustituciones en mis platos. El boniato permite que los demás ingredientes tengan más protagonismo. En este caso, nos interesa que este bollito saludable sepa a naranja. Lo mejor de esta elección es que lo empleamos crudo y no asado, por lo que nos ahorrará trabajo y tiempo.
Para darle un toque dulce, recurrimos a la fruta, como en la mayoría de ocasiones. Utilizaremos dátil remojado. De esta forma, evitamos utilizar edulcorantes o endulzantes artificiales.
Bizcochitos de Naranja y Chocolate
Ingredientes
- 300g Boniato crudo
- Ralladura de 2 Naranjas
- 4 Huevos
- 16g Levadura o polvo de hornear
- 100g Dátiles remojados 10’ en agua caliente
- 100g Almendras molidas
- Extra: Un vaso de chocolate (te sobrará bastante)
Preparación
- Tritura el boniato, añade el resto (salvo el extra) y vuelve a triturar.
- Hornea 40-45’ a 180C (comprueba que está cocido antes de sacar)
- Corta el bizcocho en lascas, moja en chocolate fundido y deja que enfríe.
Para poner la guinda a estos bizcochitos, mójalos en chocolate. Este paso será la clave para atraer la atención de todxs los comensales. Con chocolate todo sabe mejor. Yo utilizo tabletas de chocolate puro a partir del 70%.
Y si te ha gustado esta idea de snack o postre. Te dejo por aquí otras que son perfectas para que lxs niñxs puedan llevar al colegio o que lxs mayores nos llevemos a oficinas o viajes:
CHOCOLATE Y COCO, ¡BOUNTY BRUTAL!
Estas son solo unas pocas, puedes buscar por aquí en mi web, por mi canal de Youtube, por mi perfil de Instagram o por mis libros, opciones no te van a faltar para mantener la línea y llevar una alimentación sana día a día.
