GAMBONES CARAMELIZADOS CON LIMA Y AJITO

Gambones caramelizados

Hoy comparto con vosotrxs una de esas ideas que os encantan. Preparamos gambones caramelizados con lima y ajito. Un plato salvavidas, nos vale como acompañamiento, para compartir, como plato principal… Esta receta la preparas en muy pocos minutos y tienes un resultado muy sabroso. Leche de coco, lima, tamari o jengibre son algunos de los […]

TATAKI DE ATÚN

Tataki

Hoy preparamos Tataki de atún, un plato japonés que se ha convertido en un clásico de nuestra cocina. Vamos a cocinarlo de la forma más sencilla y saludable, obteniendo un resultado brutal. ¿Alguna vez te has preguntado qué significa tataki? El significado de la palabra tataki quiere decir ‘apilado’ y se utiliza para denominar esta […]

FISH AND CHIPS

Fish and chips

¡Fish and chips! Hoy reinventamos uno de los platos más míticos del Reino Unido. Esta popular preparación consiste en un filete de pescado frito con un rebozado crujiente acompañado de patatas fritas. Como siempre, vamos a hacerla a nuestro estilo. No dejará de ser pescado crujiente con patatas fritas pero su elaboración será totalmente distinta, […]

SALMÓN AL PAPILLOTE EN MI HORNO HAIER

Salmón al papillote

¡Estreno horno! Para darle una calurosa bienvenida a este nuevo miembro de mi cocina, voy a preparar con vosotrxs una receta ligera, sana y riquísima: salmón al papillote. Técnica Papillote Esta técnica de cocinado consiste en envolver la preparación en un material resistente al calor. De esta forma, no es necesario agregar un exceso de […]

HAMBURGUESA DE MERLUZA CON (NO) PAN DE AGUACATE

Hola! Hoy te traigo una forma original de comer merluza…En forma de hamburguesa de merluza! Se trata de una hamburguesa casera, a base de lomo de merluza, con un poco de ajo y perejil, acompañada de aguacate entero haciendo de falso pan y con una vinagreta de naranja. Esta receta es una gran idea para […]