GALLETAS DE CALABAZA

ChefBosquet

noviembre 18, 2021
8:57 pm

Seguimos sacando el máximo partido a los productos de temporada. En este caso, preparamos galletas de calabaza. Uno de mis frutos favoritos, por su sabor, nutrientes y, sobre todo, por su versatilidad.

En mi recetario tienes un amplio abanico de ideas para incluir la calabaza en tu rutina. Descúbrelas, estoy seguro de que te encantarán. A continuación te dejo un par de recomendaciones:

HUEVOS ROTOS CON STICKS DE CALABAZA

PASTA CON SALSA CREMOSA DE CALABAZA Y HUEVO

Ahora vamos con la receta de estas galletas de calabaza, con una textura esponjosa y un sabor delicioso gracias a la mezcla de ingredientes combinados con canela, jengibre y vainilla.

Receta de Galletas de Calabaza

Ingredientes (18 unidades)

130g Calabaza asada
100g dátiles sin hueso
60g copos de avena molidos o harina de avena o 40g de almidón(patata o yuca o maicena
150g Almendras picadas o harina de Almendras
1c/p Canela
1 c/p vainilla
pizca de jengibre
30g aceite de oliva o de coco

Preparación

Tritura todos los ingredientes y deja reposar la masa 30’ en frío.
Te impregnas un poco las manos con aceite para no mancharte y con las manos formas las galletas.
Horno: 15’ a 180c pero depende del tamaño de tus galletas. Ajusta hasta que se empiecen a dorar.

Las cookies son unas de esas preparaciones que merece tener en la despensa bien guardadas para ese momento en el que apetecen sí o sí. A raíz de esta receta me habéis pedido nuevos tipos de galletas y muchas de ellas ya están subidos por aquí. Las más solicitadas son las de coco pero por aquí os dejo más opciones:

GALLETAS DE LIMÓN, COCO Y CHOCOLATE