Tortitas esponjosas de calabaza

Hola! te traigo una nueva versión de las tortitas… En este caso, la peculiaridad está en el grosor de las tortitas, quedando unos deliciosos “pancakes” súper esponjosos! Son las típicas tortitas que llevan harina, huevo, líquido( en este caso agua de coco) pero con el extra de la calabaza cocida y un invitado especial que […]

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Cheesecake de turrón

Hola! Si estás pensando en una tarta para estas navidades aquí tienes la solución! Con este cheesecake de turrón triunfarás seguro! Se trata ni más ni menos que el típico pastel de queso horneado, al estilo americano, pero con la peculiaridad de que su sabor principal e ingrediente estrella es el “turrón blando”. En esta […]

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Pastel de chocolate, pérsimon y coco.

Hola! Te presento, aunque a simple vista no lo parezca…Un pastel de frutas!!! En este caso se trata de un pastel de chocolate y pérsimon, con base de plátano y cobertura de coco. Como hice con el pastel de calabaza que puedes encontrar aquí: http://chefbosquet.com/pastel-calabaza-coco-platano/ he vuelto a utilizar la base de plátano macho. Además […]

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Galette

Hola! Hoy te traigo uno de los descubrimientos más sabrosos que he hecho últimamente, la galette bretonne… Se trata de un plato típico de la región francesa de Bretaña. La que te traigo es (siguiendo mi tradición de trastocarlo todo) mi adaptación personal de esta receta. En sí, consiste en un crepe de trigo sarraceno, […]

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