LAYER CAKE DE CHOCOLATE, TRUFA Y FRESA SIN HARINAS.
LAYER CAKE DE CHOCOLATE, TRUFA Y FRESA SIN HARINAS. Hola! Aquí tenéis una layer cake…o lo que va siento una tarta con varias capas que no deja nada a la imaginación….jiji. Se trata de un bizcocho con sólo 4 ingredientes y sin harinas, relleno de trufa casera y cubierto de ganache de chocolate y fresas… […]
HELADOS DE CACAO Y PAPAYA CON CREMA DE FRESA
Hola! Os traigo una receta…. de polos!!! Se trata de unos helados de cacao y papaya, recubiertos por una crema de fresa y coco… No hay nada más sencillo, sólo preparar, pasar al molde….y esperar!! Vamos con la receta… Ingredientes para 8 polos pequeños: Una papaya. 30gr de cacao puro en polvo. 40gr de crema […]
PASTEL DE MANZANA
Hola! Os traigo un pastel de manzana muy sencillo de hacer… Tiene una base de quinoa y coliflor, con un relleno de flan… Vamos con la receta! Ingredientes para la BASE: 70gr de quinoa remojada (pesada en seco, la tenemos en remojo al menos 3 hras). 1 clara de huevo. 50gr de coliflor. 15gr de […]
ARROZ DE PATO CON AGUA DE COCO
ARROZ DE MAGRET DE PATO CON SETAS, ALCACHOFAS Y AGUA DE COCO Hola! Hoy os traigo un arroz diferente. Me atrevería a decir que es de lo mejor que he probado. Se trata de un arroz con magret de pato, setas shitake y alcachofas. Todo ello cocido con caldo casero de huesos y agua de […]
EL CLÁSICO CONEJO AL AJILLO, AL HORNO
Hola! Os traigo una versión del conejo al ajillo. Esta vez, cocinado en el horno. A parte de ajos, le añado entre otras cosas setas y cebolla, siendo una de sus funciones aportar jugos a la preparación de forma que el conejo no nos quede seco, ya que al tener poca grasa, tiende a ello. […]
